Beneficia a latinos aumento de servicio interno en restaurantes

Finalmente llegó el día que pequeños y medianos empresarios, así como el gran porcentaje de latinos que trabajan en la industria restaurantera, habían estado esperando: la oportunidad de recibir comensales en sus establecimientos, por ahora al 50 % de capacidad.

Un empleado comentó al respecto: "Nos ayuda porque ya tenemos trabajo. Y si abren más, quizá la gente tenga más confianza y podemos ganar más dinero".

El cambio en la política estatal es un salvavidas para muchos negocios de los cinco condados cuya supervivencia estaba en duda, como el restaurante japonés donde trabaja este chef mexicano.

"Tuvimos que cerrar el restaurante por un tiempo y ahora tratamos de abrir para apoyar a la demás gente y seguir sobreviviendo", explica el chef..

El estado enfrenta nuevas variantes del coronavirus y ocupa el segundo lugar en casos per capita del país. A pesar de que la ampliación se produce en un momento en que la vacunación de neoyorquinos va en aumento, otros se preocupan por su salud y dudan del efecto en sus bolsillos.

"Todavía no estamos totalmente seguros. Por ejemplo, nosotros que somos un restaurante con lugar reducido, pequeño, el 50% no nos ayuda tanto", explica un empleado restaurantero.

Lo que es indudable es que los clientes están listos para salir a comer o cenar: "Me da mucha alegría por los empleados porque ellos necesitan que venga más gente a comer afuera o dentro. Porque los restaurantes han estado cerrados por demasiado tiempo y se sufre mucho, especialmente los hispanos".

Por su parte, la New York Hospitality Alliance, grupo que representa a muchos de estos negocios, aseguró que continuarán trabajando con las autoridades para poder incrementar la capacidad permitirá de forma segura. 

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